Un professionnel du vin à votre service

Bourguignon et spécialiste du vin de Bourgogne, Guillaume Paccoud a complété sa connaissance de la Bourgogne et de son vin par plusieurs cycles de formation au vin, à sa dégustation et à l'analyse sensorielle à l'Ecole des Vins de Bourgogne à Beaune, permettant de confirmer ses compétences pour faire découvrir les vins et animer des ateliers et cours d’œnologie à Tournai et dans le Nord de la France.

Titulaire notamment du Certificat Professionnel d'Analyse Sensorielle, délivré et validé par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne et le CFPPA (Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole), ce diplôme permet par exemple de participer à des jurys de dégustation de vin, ainsi qu'à des dégustations  de validation de suivi aval de la qualité du vin.

La formation est notamment basée sur l'identification et la quantification des saveurs et des arômes, l'analyse de l'équilibre du vin, mais aussi la détection des défauts des vins.

Graduated Wine Professional, Le Bourguignon provides Private Wine Tasting Courses in Lille, France.

Born in Burgundy (Bourgogne), Guillaume Paccoud completed different professional training sessions to be able to provide Wine Tasting Courses and trainings on Wine in Tournai and the North of France.

Gratuated in Wine Tasting and Sensorial Analysis by the official Wine school of Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne and CFPPA (Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole), the diploma allow for example to be part of official Wine Tasting jurys and jurys of Wine Quality Control in France.

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